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疾管署今天公布台南市出現該市今年首例日本腦炎確定病例台南搬家一名45歲外籍女性，5月30號晚間出現劇烈頭痛搬家發燒、意識不清等情形，收治住院確診為日本腦炎，目前病情已好轉，住院治療中。

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疾管署提醒，民眾應儘量避免於病媒蚊吸血高峰的黃昏與黎明時段台南搬家在豬舍搬家畜舍或病媒蚊孳生地點等高風險環境附近活動。

【早安健康／李奕璇編譯】偶爾想要自己在家下廚台南搬家卻又覺得準備食材太花時間，最後還是選擇出門解決？日本電視節目《從新聞得到好處或壞處的人》（暫譯）裡找來了家事達人與料理達人台南搬家一共介紹了4種常見食材的處理方式，包括如何去除洋蔥的辛嗆味，如何劃刀快速取出秋刀魚內臟，以及怎麼讓乾掉的吐司恢復鬆軟口感，用什麼工具讓白蘿蔔能煮久也不散掉，通通學起來台南搬家就可以省時省力輕鬆做料理！

1.沖鹽水去除洋蔥辛味

洋蔥的辛辣刺激味常常嗆得人淚流滿面、退避三舍。臺中區農業改良場的刊物《台中區農情月刊》裡提到台南搬家洋蔥的特殊辛味來自揮發性的烯丙基二硫化合物台南搬家推薦節目中請到的料理達人池谷賢二建議，想去除洋蔥的辛味台南搬家可以先將洋蔥切細、放到一塊布裡再撒上鹽，把布包起來之後台南搬家放到水龍頭底下搓揉沖洗。因為烯丙基二硫化合物是水溶性的，而鹽可以幫助洋蔥出水，縮短去除辛味所需的時間，加上搓揉摩擦與水的持續沖刷台南搬家可以有效去除洋蔥的辛味台南搬家推薦

超美味秋刀魚，2刀就能去除內臟苦味！下一頁有更多省時料理祕訣喔

2.劃2刀取秋刀魚內臟

秋刀魚便宜又營養，但是它內臟的苦味不是每個人都吃得習慣台南搬家推薦有「家事A夢」之稱的家事達人松橋周太呂表示，只要頭尾共下兩刀，就可以快速取出內臟。

首先第一刀由胸鰭上的頭根部位置下刀，由秋刀魚的上方往下切，一切到骨頭的位置台南搬家聽到切到魚骨的清脆聲之後就停止下刀。第二刀是在腹部的肛門口前約1公分的位置劃一刀，接著只要用一手抓著魚尾台南搬家一手拉著魚頭往前拉開，秋刀魚的內臟就會跟著魚頭一起被拉出來。

因為秋刀魚的頭部連著骨頭與內臟台南搬家當我們把秋刀魚頭部的骨頭連結處切斷，魚頭就只與內臟相連；而在腹部肛門口前下刀台南搬家正好能夠將秋刀魚身體與內臟的連結處切斷，因此只要再拉開魚頭，就可以輕鬆去除秋刀魚的內臟。這個方式也可以用來處理沙丁魚。

3.用麥茶復活乾巴巴吐司

買回家放置的時間較久，吐司就可能失去水分、變得鬆軟乾扁，吃起來的口感大不相同，而復活乾巴巴吐司的道具就是麥茶！松橋周太呂建議可先用噴瓶裝入麥茶台南搬家在距離吐司大約10公分的位置噴濕吐司整體，再用850w的烤箱烤3分鐘台南搬家推薦麥茶的水分經過加熱，會被吐司的澱粉吸收，可以讓吐司膨脹、恢復鬆軟，而且吐司的香氣來自於小麥，麥茶使用到的大麥的香氣與小麥相近，可以增添風味台南搬家讓吐司變得更加好吃台南搬家推薦

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4.用濾網修整白蘿蔔稜角

料理時想要讓食材快點煮熟或是趕快入味，通常會選擇將食材切成小塊，但是白蘿蔔切塊之後，在長時間的烹煮過程中，蘿蔔塊的邊邊角角很容易散掉台南搬家往往都要先用菜刀修整成圓角才能防止白蘿蔔煮散。

松橋周太呂表示有個15秒就能解決的方法：先削去白蘿蔔皮，切成塊狀，將白蘿蔔放進金屬或不鏽鋼的過濾網，拿個盆子倒蓋在過濾網上，以畫圈方式晃動濾網15秒台南搬家如果是橫切的蘿蔔塊也可以這樣用。金屬過濾網的網子可以代替刀子削掉邊角台南搬家讓白蘿蔔在過濾網與盆子裡旋轉，白蘿蔔的稜角就可以很快去除台南搬家推薦

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